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Casa Rinaldi – Riso Medio Nero Integrale Italiano, Ideal für Risotto und Reissalate, Würziger Geschmack, 500 g Packung
Der mittelbraune Vollkornreis ist eine Sorte, die aus der Kreuzung zwischen asiatischem schwarzen Reis und italienischem Reis entstanden ist. Die Verschmelzung dieser beiden kulinarischen Traditionen hat ein Getreide mit faszinierender Farbe und charakteristischem Geschmack hervorgebracht. Diese Verbindung von gastronomischen Traditionen bietet ein einzigartiges Produkt, das auf der ganzen Welt geschätzt wird
Seine Körner sind von einem schwarz-ebenen Farbton, der auf die dunklen Pigmente in der äußeren Schicht des Korns zurückzuführen ist, wo wertvolle Antioxidantien namens Anthocyane konzentriert sind. Der Geruch und Geschmack sind angenehm und zart, was den mittelbraunen Vollkornreis nicht nur zu einer nahrhaften, sondern auch zu einer geschmacklichen Delikatesse macht
Schwarzer Reis ist von Natur aus glutenfrei und enthält pflanzliche Proteine sowie Lysin, eine essentielle Aminosäure, die in anderen Getreidesorten fehlt. Diese Eigenschaften machen schwarzen Reis zu einer wertvollen Wahl für glutenfreie Diäten und eine wichtige Nährstoffquelle für diejenigen, die eine ausgewogene Ernährung suchen
Zusätzlich ist diese Reissorte reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen, und ihr glykämischer Index ist viel niedriger als bei weißen Sorten. Dies trägt nicht nur zu einer ausgewogenen Ernährung mit essentiellen Nährstoffen bei, sondern macht sie auch zu einer gesunden Wahl, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren
Die Kochzeit ist länger als die von normalem weißen Reis, und er zeichnet sich durch feste und konsistente Körner aus. Diese Eigenschaft macht ihn ideal für Gerichte, bei denen eine al dente Konsistenz und eine robuste Basis erwünscht sind
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